Pomidorų receptai obuolių sultyse žiemai laižys pirštus
Pomidorai obuolių sultyse žiemai - yra neįprastas derlius. Tai pomidorų, obuolių skonio derinimas viename inde ir daržovių, vaisių nauda. Yra keli pomidorų virimo tokiu būdu receptai, todėl galite lengvai pasirinkti savo mėgstamiausią.
Marinuotų pomidorų pranašumai
Žiemą neįsivaizduojate pietų stalo be raudonų pomidorų vaisių. Maistinių medžiagų koncentracija daržovėje nesikeičia net po druskos. Juose yra likopeno, naudingos medžiagos, padedančios išvengti vėžio išsivystymo. Konservuotuose vaisiuose yra daug jodo, geležies, cinko, kalio. Mikroelementai padeda normaliai kraujotakos sistemai ir širdžiai, stiprina žmogaus kaulus, normalizuoja skydliaukės veiklą.
Konservuoti pomidorai yra įtraukti į tų, kurie ketina mesti svorį, racioną, nes jų kalorijų kiekis yra labai mažas. Pluoštas, esantis sūraus produkto minkštime, pagerina skrandžio, žarnyno virškinimo procesus, sumažina vidurių užkietėjimo riziką. Naudingosios savybės apima tai, kad pomidorai daro įtaką inkstų funkcijai, todėl jie tampa lengvesni. Jų naudojimas žiemą sumažina riziką užsikrėsti gripu ir peršalimu.
Obuolių sultys - geros ar blogos
Ne veltui obuolių sultys įtraukiamos į sveikos mitybos sistemą. Jos vertė puiki vaikams, pagyvenusiems žmonėms. Tai prisideda prie:
- aritmijos pašalinimas;
- kraujagyslių sienelių stiprinimas;
- užkirsti kelią širdies priepuoliams, insultams;
- geras virškinimo sistemos darbas;
- žarnyno sienelių judrumo aktyvinimas;
- padidėjęs gyvybingumas;
- medžiagų apykaitos procesų normalizavimas.
Obuolių sultys gydo mažakraujystę, valo kepenis ir kovoja su infekcijomis. Todėl žiemą obuolių sūryme paruošti pomidorų produktai suteiks šeimininkei ir jos šeimai sveikatą bei apsaugos nuo daugelio ligų.
Receptai žiemai
Marinuoti pomidorai ant obuolių marinato ruošiami iš dviejų kilogramų pomidorų vaisių, vieno litro sulčių. Paskirstę prinokusius pomidorų vaisius į stiklainius, užpilkite verdančiomis sultimis, į kurias įpilamas vienas šaukštas druskos. Norėdami pagerinti skonį, į stiklainius sudėkite keletą juodųjų pipirų, du ar tris mėtų, lauro lapų, krapų sėklas. Talpyklų su pomidorais obuolių sultyse sterilizavimas pagal receptą užtrunka nuo aštuonių iki dešimties minučių.
Prieš išimdami ruošinius į rūsį, jie apvyniojami ir paliekami atvėsti.
Paruoškite daržoves be sterilizacijos. Pirmą kartą konteineriai su sandariai supakuotais pomidorais užpilami verdančiu vandeniu. Po to penkias minutes palaikius, vanduo nusausinamas, o stiklainiai užpilami ką tik užvirusiu obuolių sūrymu.Jie dažniausiai naudoja savarankiškai paruoštas sultis, tačiau jas galite ir laikyti. Jei marinatui gaminti naudojote rūgščius obuolius, tada į marinatą įpilkite šaukštą - du cukrų.
Marinuotas imbieras
Pomidorai obuolių sultyse pagardins žiemos receptus, kad, laižydami pirštus, pridėtumėte imbiero šaknies.
Pakanka išgerti pusę šaukštelio. Iš kilogramo pomidorų imamas vienas litras išgrynintų obuolių sulčių. Namuose išspauskite skystį iš dviejų su puse kilogramų obuolių, tada praskieskite virintu vandeniu santykiu 2: 1.
Įdėdami įdarą virimui, į jį įpilkite malto imbiero, šaukštą druskos ir du - cukraus. Pomidorus užpilkite virintu skysčiu. Tada skardinės dedamos į vandens vonią pasterizuoti pusvalandžiui. Sterilizuoti ruošiniai suvynioti ir apvynioti, kol atvės. Pasirodo, skanus produktas, ne veltui receptas vadinamas Laižyti pirštus. Tokiu būdu būtina marinuoti daržoves, ir tada jūs suprasite šią išraišką.
Kaip tinkamai paruošti obuolių įdarą
Aromatinėms sultims paragauti reikia devynių vidutinio dydžio obuolių ir cukraus. Prieš dedant vaisius į sulčiaspaudę, jie išvalomi iš sėklų, supjaustomi pusėmis. Iš šio vaisių kiekio gaunamas litras skysčio. Per varškę išfiltruotos sultys turi būti virinamos tris – penkias minutes, neužvirus.
Virimo metu iš viršaus nuimkite putas ir plūduriuojančią minkštimą. Tada keptuvė nukeliama nuo ugnies, pridedama cukraus. Įdarą geriau gauti be minkštimo sulčiaspaudėje. Palikite vaisius keptuvėje pusantros valandos. Tada gautas skystis pilamas į kitą indą, o minkštimas naudojamas bulvių košei gaminti.
Geriau paruošti gėrimą iš sultingų, saldžių obuolių. Kad sulčių koncentracija būtų mažesnė, tada jos skiedžiamos virintu vandeniu.
Namų šeimininkų nuomonė apie neįprastus receptus
Daugelis bandė konservuoti pomidorus obuolių sultyse. Atidarius stiklainį žiemą, pajusite obuolių-pomidorų kvapą. Tokiu atveju sūrymas tampa želė konsistencija, nors konservavimui buvo naudojamos įprastos obuolių sultys. Daugelis, valgydami pomidorus, naudoja obuolių marinatą padažams gaminti, mėsos ir daržovių patiekalų įdarams gaminti. Žiemą, pavasarį tokie preparatai padės kūnui maitintis vitaminais ir naudingais elementais. Todėl dauguma namų šeimininkių nusprendė pačios: pomidorus skiname tik su obuolių marinatu. Skanu turėtų būti sveika.
