Pomidorų marinavimo su raudonaisiais serbentais receptai žiemai

Rugpjūtis, rugsėjis yra pasiruošimo laikas. Naudojami šeimos receptai ir nauji, rasti internete. Aktyviai prinokę pomidorai neleidžia namų šeimininkėms atsipalaiduoti. Truputį pašnibždėjau ir jie dainavo. Siūlau virti pomidorus žiemai pagal savo receptus. Tai tikrai bus skanu. Virimo procesas jūsų nepavargins.

Pomidorai su raudonaisiais serbentais

Pasirinkite 2 kg tos pačios formos ir dydžio pomidorą. Nuplaukite dviem vandenimis, atidėkite apvynioti. Šiam vaisiui reikia 1,5 litro vandens ir reikiamų stiklainių:

1. Vienas 3 litrų.
2. Du 1,5 litro.
3. Trys, kurių tūris yra 1 litras.

Mes paimame konteinerį iš tokio tūrio, koks yra. Nuplaukite kempine su kepimo soda, keletą kartų nuplaukite, sterilizuokite mikrobangų krosnelėje. Skardinių paruošimas užtruks apie 10 minučių, taip pat reikia nuplauti ir užvirti dangčius.

Pomidorus sudedame į stiklainius (stiklainius). Tuo pačiu metu užvirkite virdulį. Užpildykite stiklainį (-us) verdančiu vandeniu, uždenkite steriliu dangčiu (-ais). Pomidorai bus troškinami 15 minučių.

Prieš patenkant į sūrymą, sutvarkome ir nuplauname stiklinę raudonųjų serbentų. Tada aš paprastai virdulyje užvirinu 1,5 litro vandens, supilu verdantį skystį į lėkštę, ten siunčiu 2 šaukštus. druskos ir 6 šaukštai. l. Sachara. Aš viską verdu.

Aš perpilu vandenį, atvėsintą per 15 minučių. Aš užmiegu serbentus ir tada užpilu karštu sirupu. Pomidorus su raudonaisiais serbentais žiemai susukau vietoj konservanto. Aš apversiu ruošinius aukštyn kojom, apdengiu juos šilta antklode. Aš išsiunčiu juos saugoti per dvi dienas.

Marinuokite pomidorus juodųjų serbentų sultyse

Kitas receptas be acto. Jį puikiai gali pakeisti natūralus konservantas - sultys, išspaustos iš juodųjų serbentų. Daugelis namų šeimininkių konservavimui naudoja uogų sultis. Norėdami jį išspausti, išimkite sulčiaspaudę ir nuplaukite 500 g uogų. Išėjimo metu mums reikia 300 ml sulčių.

3 litrų stiklainis užtruks apie 2 kg pomidorų ir 2-3 serbentų lapus. Vaisius reikia nuplauti, įsmeigti į dantų krapštuką, sudėti į stiklainį ant pakabų. Indas turi būti sterilus. Į sultis užpilkite 1 litrą vandens, įpilkite cukraus 3 valg. l. ir 1,5 šaukštai. l. druska be jodo.

Verdame sultis, praskiestas vandeniu, ir supilame į indą, užpildytą pomidorais. Po 15 minučių supilkite jį į prikaistuvį, užvirkite ir vėl supilkite į stiklainį ir panašiai iki 2 kartų.

Iš viso pomidorus su juodaisiais serbentais kepame maždaug valandą. Apverskite susuktą stiklainį ir apvyniokite. Valome ant stalo ir žiūrime kitus receptus.

Į marinatą įpilkite baziliko

Išbandykite šį purpurinių bazilikų receptą. Vienas šio preparato aromatas žadina žiaurų apetitą, bet ką jau kalbėti apie patį marinatą. Tai puiku ir reikės labai mažai laiko pasiruošti.

Pasirinkite prinokusius vidutinio dydžio vaisius. Iš viso jiems reikės šiek tiek mažiau nei 2 kg, nes jums reikia marinuoti 3 litrų indelyje.Pirmiausia nuplauname pomidorus, o paskui darysime kitas daržoves. Konservuosime iš šių ingredientų:

Pažiūrėk taip pat

Geriausias receptas marinuotoms slyvoms su česnakais gaminti žiemai

1. Baziliko šakelių 3-4 vnt.
2. Saldūs, prinokę pipirai 1 vnt.
3. Karštųjų pipirų ankštys.
4. Česnako galva.
5. Krapų skėčiai 3 vnt.

Nuplaukite visas daržoves ir žoleles, leiskite išdžiūti. Nuplėškite baziliko lapelius. Česnaką nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais. Saldžiuosius pipirus supjaustykite juostelėmis (kubeliais), iš karštųjų pipirų pašalinkite sėklas ir pertvaras, supjaustykite plonais žiedais.

Stiklainio apačioje įdėkite kelis purpurinius lapus ir krapų skėčius. Pomidorus sudėkite sluoksniais, pabarstykite baziliko lapeliais ir dviejų rūšių pipirais. Užpildytą stiklainį iki viršaus užpilkite verdančiu vandeniu. Kai jis nusistovės 15 minučių, supilkite vandenį į puodą ir užpilkite stiklainį nauju verdančiu vandeniu.

Kol jie stovės, pasirūpinkime marinatu. Į vandenį įberkite 1,5 šaukšto. l. druskos ir 3 šaukštai. l. Sachara. Įdėkite keptuvę ant ugnies. Vanduo turėtų užvirti. Į kriauklę įpilkite vandens iš pomidorų, užpilkite verdančiu marinatu. Įpilkite 65 ml 6% acto tiesiai į stiklainį ir nedelsdami užsukite dangtelį. Tokiu būdu paruošti marinuoti pomidorai turi aštrų, aštrų skonį. Tinkamai sandėliuotas.

Pomidorai su degtine

3 litrų degtinės skardinei reikia šiek tiek, tik 50 g 1,8 kg prinokusių ar rudų pomidorų. Iš papildomų ingredientų šiek tiek krapų ir 4-5 skiltelės česnako. Mes kepsime marinatą iš 3 šaukštų. l. cukraus, šaukštą druskos ir 1,5 litro vandens.

Vodka bus vietoj acto. Nuplautus pomidorus perbraukite dantų krapštuku ir sudėkite į sterilizuotą 3 litrų indelį ant krapų ir česnako skiltelių. Arbatiniame puode užvirkite vandenį, suberkite pomidorus. Po tiksliai 15 minučių supilkite jį į puodą.

Iš nusausinto vandens, cukraus ir druskos mes virinsime įdarą paruošimui. Sūrymas turėtų šiek tiek užvirti. Į stiklainį supilkite verdantį vandenį ir ten užpilkite degtinę. Ruošinys paruoštas. Belieka užveržti dangtį ir sudėti stiklainį po antklode, apačia į viršų.

Pažiūrėk taip pat

Morkų marinavimo korėjiečių kalba receptai žiemai namuose

Aštrūs pomidorai savo sultyse

„Aštraus“ mėgėjams šis receptas tikrai tiks. Namų šeimininkės neturi laiko perdirbti pomidorų, kai jie aktyviai nokinasi. Naudokite šį receptą ir iškart 4 kg pomidorų suras sau.

Iš jų paimkite pusę stiprių mažų pomidorų, o kitą pusę - pernokusių, salotų. Jums reikės 30 g česnako ir dviejų rūšių pipirų:

1. Šlifuota juoda.
2. Ūmus ankštinis.

Paimkite kiekį pagal savo skonį. Užpildymui reikės paimti 4 šaukštus. l. cukraus ir 1 su stikline Art. l. druska.

Susmulkinkite nuplautus mažus vaisius ir sudėkite į sterilius stiklainius. Užvirkite vandenį ir supilkite ant pomidorų. Nusausinkite po 20 minučių. Susmulkinkite didelius pomidorus pirmiausia peiliu, tada plakikliu. Prieš pjaustydami, į padažą įpilkite abiejų pipirų. Gautą masę išvirkite su druska ir cukrumi, supilkite į stiklainius. Sterilizuokite 1 L stiklainius 15 minučių. Gautą marinatą apvyniokite dangteliais, iš anksto išvirusius.

Jei jums patiko siūlomi žiemos ruošinių variantai, pasinaudokite jais.